黄骨鱼，鱼肉鲜美细嫩，只有一根主刺，而且富含蛋白质和矿物质，有补血健脑、强健骨骼的功效 。加汤煮后，里面的钙质会流入汤中，有一定的补钙作用 。简直是给孩子量身定做的有木有~
红烧黄骨鱼
【准备食材】：
黄骨鱼5条、香菜、生姜、葱、干辣椒
文章插图
【制作方法】：
1、黄骨鱼处理好，清洗干净，然后在两面洒上一层盐，腌制10分钟备用 。
【红烧黄骨鱼的做法教程 什么鱼适合红烧刺少】经盐腌过的黄骨鱼不粘锅不易掉皮，而且也能去除一部分鱼腥味 。
（把握好盐的用量，后面煮的时候我是不用再加盐的；如果您担心咸，这里可以先少放些，后面煮汤时根据情况加盐）
2、准备好香菜，生姜切片，香葱切段、干辣椒切小 。
3、锅里烧热油，放入黄骨鱼煎至两面金黄 。
煎的时候不要随意翻动鱼，相对于常见的鲤鱼鲫鱼，黄骨鱼表面更嫩，更容易破，所以一定要有耐心哦，彻底煎好一面，再翻动煎另一面
4、煎好鱼后，向锅里加一铲生抽；然后加入姜片、辣椒、香葱；加入能没过黄骨鱼的清水 。
（煮好的鱼汤十分鲜，拿来泡饭连孩子都会喜欢~）
5、大火煮开后，转中火继续煮至汤汁减少到自己需要的程度即可 。
洒上香菜，红烧黄骨鱼便完成了 。
鱼汤很是鲜美，泡饭是一绝 。
鱼肉白嫩细滑，而且没有小刺，吸了足足的汤汁，连鱼骨也不想放过 。
提起鱼尾，用筷子夹住鱼身，往下一拉，鱼肉便几乎能全部剔下，给孩子吃，毫不费劲儿 。
【小贴士】：多余的油留着拌凉菜（放心，不会腥） 。
2、因为孩子不能吃辣，干辣椒我是整个放进去煮的，吃起来几乎无辣味；喜欢吃辣的朋友，可以放些偏辣的辣椒，切开来煮 。
3、黄骨鱼跟香菜很配，所以不建议减少香菜，当然您不爱吃香菜那就不要放了 。
4、相比于大葱，香葱能让鱼汤更加鲜香，所以能买到香葱的朋友尽量用香葱来煮哦~
推荐阅读
- 鲍鱼煲汤怎么做好喝 鲍鱼炖汤的家常做法
- 关于鞋底材质的问题解析 什么材质的鞋底最好
- 5种适合送给普通朋友的花 适合送朋友的花哪些适合
- 判断鱼年龄的三种方法 通过什么判断鱼的年龄
- 黄花菜木耳炒肉丝的做法，黄花菜木耳炒肉丝怎么做
- 细数南瓜的营养价值 不能与6种食物同吃！
- 猪头肉的做法有哪些
- 红烧爬条肉的做法 红烧爬条肉怎么做
- 中国足球为什么那么烂 中国足球差的原因
- 路边烤红薯对身体的坏处有哪些？